Découvrez un médecin dynamique qui a vu son poids augmenter pendant son internat intense avant de parvenir à le faire redescendre grâce aux données de sa balance connectée Withings.
Nous avons pris contact avec le Dr Shuhan He, médecin urgentiste basé à Cambridge, dans le Massachusetts, et fondateur de conductscience.com, après avoir lu un article fascinant sur la façon dont il a contribué à introduire de nouveaux emojis anatomiquement corrects dans le monde. Lorsque nous avons contacté le Dr He, nous ne savions pas qu'il possédait une balance connectée Withings. Mais nous avons découvert qu'il utilisait une balance Withings depuis 5 ans, et surtout, nous avons appris qu'il avait une vraie et très belle histoire de succès en matière de santé. Le Dr He est intéressant pour de nombreuses raisons. D'une part, il n'est pas un sédentaire de longue date qui a soudainement découvert le sport. Dès son jeune âge, il avait de nombreuses réalisations sportives à son actif, notamment l'ascension du Kilimandjaro et la participation à un ultramarathon de 250 km. Il n'a pas non plus acheté une balance pour perdre du poids du jour au lendemain. Il a acheté une balance connectée Withings parce qu'il soupçonnait que la vie médicale intense pourrait avoir un impact sur sa santé et sa forme physique — et c'est ce qui s'est produit. Voici son histoire, dans ses propres mots, suivie de quelques-unes de ses habitudes alimentaires et sportives. Et il nous a confié : « J'espère vraiment que ce que je transmets, c'est que cet appareil a eu un impact considérable sur ma vie. »
Au commencement…
Au début de la vingtaine, j'étais vraiment, vraiment en forme. Je me suis classé dans ma tranche d'âge pour un marathon. Je courrais régulièrement quelque chose comme 10 marathons par an. J'ai gravi le Kilimandjaro, atteint le camp de base de l'Everest, et j'ai également gravi les escaliers de la Willis Tower [à Chicago]. Mon oncle était champion olympique d'athlétisme, donc c'était en quelque sorte dans la famille. Voici une photo de moi en 2010, à la fin d'un ultramarathon de 250 km dans le désert de Gobi, connu comme l'une des courses les plus difficiles au monde selon le magazine TIME. J'étais le plus jeune homme à l'avoir fait. Mon poids de course était de 59 kg pour 1,75 m, j'étais mince, mais rapide. Puis je suis allé à l'école de médecine. J'ai subi une opération du genou environ 3 ans plus tard, ce qui a été vraiment stressant, mais je m'en suis bien sorti. En 2015, j'ai acheté une balance Withings au début de mon internat. Pour ceux qui ne le savent pas, c'est un programme de formation terriblement difficile qui fait de vous un excellent médecin, mais notre santé en pâtit. J'ai encore cette balance à ce jour, 5 ans plus tard.
Internat de médecine, 2015-2016
L'internat en médecine, c'est vraiment, vraiment difficile. J'ai passé énormément de temps à l'hôpital, je ne dormais pas beaucoup, et je travaillais aux urgences, un poste incroyablement stressant, avec de nombreuses nuits tardives et des grignotages fréquents et de mauvaises habitudes. Je dirigeais également une entreprise qui emploie aujourd'hui une vingtaine de personnes, j'avais donc deux emplois. C'était une période incroyablement stressante de ma vie. J'ai aussi suivi le nombre de fois où j'allais à la salle de sport, et en 2016, j'ai pris du poids — beaucoup de poids, très rapidement — et je ne faisais presque jamais d'exercice. Je mange mon stress, comme on dit. Une histoire que je me rappelle vivement. Il y a une unité de soins intermédiaires pendant l'internat où l'on travaillait des gardes de 30 heures tous les quelques jours, c'était incroyablement stressant. Un soir, je me suis commandé pour 100 dollars de cuisine indienne en me disant que j'en mangerais pour le dîner et pour le petit-déjeuner du lendemain, puis j'ai mangé LA TOTALITÉ parce que je m'occupais de plus de 60 patients seul en tant que médecin encore relativement junior. Voici une photo de novembre 2016, à mon poids le plus élevé. Je n'avais jamais pesé autant de ma vie. J'étais tellement abattu et stressé que j'ai même eu de l'acné à 29 ans. C'était l'une des périodes les plus difficiles de ma vie. J'en étais là. Physiquement au sommet, mais émotionnellement au fond du gouffre.
2018 – aujourd'hui
Pour commencer
J'ai décidé de me remettre en forme. Mon objectif était de maximiser le temps passé en salle de sport pour des raisons purement esthétiques et pour renforcer ma sangle abdominale afin de tenir le coup pendant mon internat, et Withings m'a vraiment simplifié la tâche. En raison de mon emploi du temps, j'avais besoin de me mettre en forme de manière très efficace en termes de temps. J'ai donc pris le temps d'étudier la science et le fonctionnement du métabolisme. Je crois vraiment au cyclisme, à la variation entre phase de croissance et phase de sèche, et au jeûne intermittent.
Le régime alimentaire du Dr He
Le Dr He suivait un régime de jeûne intermittent quotidien. Il mangeait de 11h à 18h et pratiquait souvent le repas unique par jour (OMAD). Ses repas comprenaient :
- Un poulet rôti entier, accompagné de houmous et de quelques baklavas. « Ça me coûte environ 7 dollars pour tout mon repas ce jour-là », a-t-il dit.
- Deux tilapias entiers, cuits lentement. « Délicieux », dit-il.
- Un steak de 900 g avec quelques légumes en accompagnement : « C'est plus cher, selon la pièce de viande. »
- Un poulet entier cuit lentement avec de l'ail, des épices et des haricots noirs. « Ça coûte entre 5 et 6 dollars pour le poulet entier, généralement avec les épices », dit-il.
- Un yaourt grec de 80 g de protéines avec des noix et des fruits : « J'y ajoute environ 40 grammes supplémentaires de protéines de lactosérum. Le pot de yaourt grec coûte environ 4 à 5 dollars. »
Le Dr He consomme de l'alcool. « Je bois en société et je sors environ une fois par semaine, sans me fixer de limites sur la consommation d'alcool quand je le fais », dit-il.
L'entraînement du Dr He
De janvier 2018 à juin 2019, le Dr He s'est entraîné en moyenne 2,5 fois par semaine, soit en moyenne 9,98 fois par mois. Il précise que cela représente « 4 heures par semaine, en moyenne ». Son entraînement comprenait de la musculation suivant la méthode Reverse Pyramid Training (RPT), c'est-à-dire soulever le poids le plus lourd en premier, puis réduire de 2,5 kg à chaque série. Il s'entraîne entre 2,5 heures minimum et 5 heures maximum par semaine, tous les deux jours. Il alternait les séances, qu'il appelait Jour A et Jour B. Voici le détail de sa routine d'entraînement :
- Jour A : Développé couché RPT x5, squat RPT x5, tractions lestées x5 (1 h 30)
- Jour B : Soulevé de terre RPT x5, développé militaire RPT x5, rowing seal RPT x5 (1 heure)
Résultats
Le Dr He a suivi son pourcentage total de masse grasse et nous a fourni quelques chiffres représentatifs. Le 13 avril 2018, il était de 14,2 % ; le 24 octobre 2018, il était de 11,5 %, soit une différence de -2,7 %. La masse grasse totale du Dr He le 13 avril était de 9,25 kg ; le 24 octobre, elle était de 7,62 kg, soit une différence de -1,63 kg. Sa masse musculaire maigre a également évolué : le 13 avril, elle était de 55,7 kg, et le 24 octobre, de 58,6 kg, soit une augmentation de +2,86 kg. Comme vous le savez peut-être en lisant notre blog, l'exercice physique peut entraîner un gain de masse musculaire maigre. En ce qui concerne ce parcours, le Dr He déclare : « La vie est vraiment courte et je veux juste être en forme et avoir une belle apparence. Je pense qu'il est naturel d'avoir un certain pourcentage de masse grasse, autour de 8 à 11 %, juste pour un confort maximal. En dessous, je me sens vraiment déprimé et épuisé en permanence. La vie est chargée, et des technologies comme celles des appareils Withings ont considérablement changé ma vie. Je m'entraîne bien moins qu'à l'époque où je courais tout le temps. On dit que la personne moyenne regarde la télévision 4 heures par jour, et c'est tout ce que je fais comme exercice sur une base hebdomadaire. » Merci d'avoir partagé votre expérience avec nous ! Suivez le Dr He sur Twitter @ShuhanHeMD et Instagram.