Was ist eine Keto-Diät und ist sie gesund?

Keto-Diäten liegen im Trend, aber sind sie gesund? Wir geben euch den Überblick.

Vielleicht haben Sie schon von der „Keto-Diät" gehört und sich gefragt, ob sie auf einem neuen Star-Wars-Charakter basiert. Das würden wir verstehen. Aber „Keto" ist die Abkürzung für ketogen – und die kohlenhydratarme, fettreiche Diät soll den Körper in einen Stoffwechselzustand versetzen, der als Ketose bekannt ist. Das Ziel derjenigen, die Ketose anstreben, ist es, den Körper dazu zu bringen, gespeichertes Fett als Brennstoff statt Glukose zu verwenden, was beim Abnehmen in nur 10 Tagen helfen kann. Bei der Keto-Diät muss man sich auf etwa 20–30 g Kohlenhydrate pro Tag beschränken. Der anfängliche Schock, eine ganze Lebensmittelgruppe aus der Ernährung zu streichen, kann einige Nebenwirkungen haben, aber wenn man durchhält, kann man auf der anderen Seite mit mehr Energie herauskommen.Dai Manuel, zertifizierter Lifestyle-Mentor und Life-Coach, berichtet, dass er eine Reihe von Vorteilen durch die ketogene Diät erlebt hat. „Ich habe eine Autoimmunerkrankung und habe mich viele Jahre lang an ein Paleo/Keto-Programm – fettreich, moderat in Protein, kohlenhydratarm – gehalten, um viele meiner Symptome in Schach zu halten", sagt er. Zu den positiven Aspekten zählt er weniger Entzündungen, verbesserte Erholung nach dem Training, Gewichtsverlust, erhöhte Muskelmasse, mehr Energie und weniger Stress.

Gibt es Nachteile?

Obwohl Keto viele Vorteile hat, wurden einige Sicherheitsbedenken geäußert. Hier sind einige der bemerkenswertesten Nachteile einer ketogenen Diät:

1. Sie könnte ein Auslöser für gestörtes Essverhalten sein. Menschen mit einer restriktiven Diät können leicht eine Obsession mit Essen entwickeln, weshalb es so wichtig ist, dass alle, die bereits Erfahrungen mit gestörtem Essverhalten gemacht haben, davon Abstand halten.
2. Möglicherweise bekommt man schlechten Atem. Okay, es ist nicht das Schlimmste der Welt, aber es ist definitiv wissenswert. Der Atem von Menschen in der Ketose kann nach Aceton riechen, was auf den Abbau von Acetessigsäure zurückzuführen ist. Aceton wird oft als leicht überreife Äpfel beschrieben – damit man weiß, worauf man sich einlässt.
3. Die Langzeitfolgen von Keto sind noch nicht verstanden. Da die Keto-Diät relativ neu ist, gibt es keine Langzeitstudien über ihre Auswirkungen. Was sind die Langzeitfolgen einer drastisch reduzierten Kohlenhydratzufuhr über 10, 20 oder 30 Jahre? Das wissen wir schlicht nicht.
4. Sie könnte gefährlich für das Herz sein. Einige Studien haben gezeigt, dass die ursprüngliche ketogene Diät Herzerkrankungen auslösen kann, während die auf Gewichtsverlust ausgerichtete Version der Diät das Risiko von Herzerkrankungen tatsächlich verringern kann. Deshalb ist es besonders wichtig, vorsichtig zu sein, wenn man sich für diese Diät entscheidet.

Die Keto-Diät kann besonders gefährlich für Menschen mit vorbestehenden Nierenproblemen sein, und diese extreme Gewichtsabnahme-Diät ist möglicherweise nicht ideal für die Allgemeinbevölkerung. Aus diesen Gründen ist es wichtig, vor dem Umstieg einen Arzt zu konsultieren.

Was ist die Keto-Grippe?

Darüber hinaus wird eine so extreme Ernährungsumstellung wahrscheinlich Nebenwirkungen haben. Eine dieser Erscheinungen, die „Keto-Grippe", umfasst grippeähnliche Symptome wie Müdigkeit, Schwindel und Muskelschmerzen. Diese Reaktion tritt auf, weil der Körper sein ganzes Leben lang Kohlenhydrate als Brennstoff genutzt hat und nun davon entzogen wird. Die Auswirkungen können je nach Körper einige Tage bis mehrere Wochen andauern. Möglicherweise lassen sich die Symptome der Keto-Grippe behandeln, indem man genau überwacht, was man isst. Mehr Fett und Kalorien zu sich zu nehmen kann helfen, da man gerade eine ganze Lebensmittelgruppe aus der Ernährung gestrichen hat und es daher wichtig ist, die Menge anderer Lebensmittel zu erhöhen. Verarbeitete Lebensmittel und Kohlenhydrate enthalten oft viel Salz – wenn man aufhört, sie zu essen, kann dies zu einem Natriummangel im Körper führen. Eine erhöhte Natriumzufuhr kann ebenfalls bei den Symptomen der Keto-Grippe helfen. Weniger Natrium bedeutet auch, dass weniger Wasser eingelagert wird – vergessen Sie also nicht, mehr Wasser zu trinken. Ein Aufmunterungsmittel für Menschen mit Keto-Grippe ist das Trinken von selbstgemachter Knochenbrühe, die nahrhaft ist und dem Körper Fett, Kalorien, Wasser und Salz liefert. Manuels Rat? „Bleib dabei", sagt er. „Es wird viel besser, sobald man die erste Anfangsphase überstanden hat."

Wie kann mir Keto beim Abnehmen helfen?

Wenn man die Kohlenhydrate aus der Ernährung streicht, hat der Körper keine andere Wahl, als gespeichertes Fett zur Energiegewinnung zu verbrennen und in die Ketose einzutreten. Natrium bewirkt, dass der Körper Wasser einlagert – mit weniger Natrium in der Ernährung verliert man bei der Keto-Diät also auch Wassergewicht. Einer der Hauptvorteile der Keto-Diät ist, dass man schnell Ergebnisse sehen kann, was einen motiviert, weiterzumachen. Diese Motivation ist definitiv nötig, denn eine ganze Lebensmittelgruppe zu streichen erfordert Disziplin, und die Diät muss strikt eingehalten werden. Andernfalls tritt der Körper nicht in die Ketose ein. Obwohl sie weniger Kalorien zu sich nehmen, berichten einige Menschen, dass sie sich satter fühlen und mehr Energie haben. Die Diät kann auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Eine der Herausforderungen, mit denen Manuel persönlich konfrontiert war, ist das Einhalten der Diät auf Reisen. „Es kann schwierig sein, Keto-freundliche Snacks oder Speisen in kleinen Städten und Restaurants zu finden", sagt er. „Wir haben es wirklich gut hinbekommen, im Voraus Kühltaschen mit Mahlzeiten und Snacks vorzubereiten, wenn wir wissen, dass wir keine Lebensmittel griffbereit haben werden."

Was darf ich bei der Keto-Diät essen?

Keto-Diät-Lebensmittel sollten reich an Fett und mäßig reich an Protein sein. Werfen Sie alles, was Sie über Fett zu wissen glauben, über Bord, denn Fett wird Ihre neue Energiequelle – das heißt, Sie müssen viel davon essen. Zu den gesunden Fetten gehören Olivenöl und Butter von grasgefütterten Kühen sowie einige Nüsse und Samen. Kohlenhydratarme, fettreiche Fleischsorten, Eier und rohe Milchprodukte sind ebenfalls hervorragend, ebenso wie nicht-stärkehaltiges Gemüse wie Blattgemüse und Gurken. „Ich empfehle Vollwertkost, gesunde Fette und viel Obst und Gemüse", sagt Manuel. Man sollte alle üblichen ungesunden Diätlebensmittel meiden, wie verarbeitete Lebensmittel, Desserts und zuckerreiche Getränke sowie Getreide, Weißmehl/Weizenmehl und herkömmliche Milchprodukte. Es gibt zahlreiche kostenlose Online-Ressourcen, auf denen man geeignete Keto-Diät-Lebensmittel finden kann.

Während die Keto-Diät eine großartige Option für diejenigen sein kann, die abnehmen und schnell Ergebnisse sehen möchten, ist es am besten, vor dem Ausprobieren einen Arzt zu konsultieren. Gewichtsverlust kann positiv sein und die Lebensqualität verbessern, sollte aber nie auf Kosten der Gesundheit gehen. Viele Menschen haben mit der Keto-Diät großartige Ergebnisse erzielt, und wenn der Arzt sie für die richtige Option hält, könnte sie ein toller Weg sein, sich gesünder zu fühlen.