Wir wissen, dass Bohnen gut für den Geldbeutel sind, aber wie sieht es mit der Gesundheit aus? Erfahren Sie die besten Gründe, Bohnen in Ihre Ernährung einzuführen.
Sollten Sie wirklich auf Eckladenlinsen setzen? Viele Menschen behaupten, dass Bohnen nicht nur gut für das Budget, sondern auch für die Figur sind. Schließlich essen wir diese ballaststoffreichen Lebensmittel seit Tausenden von Jahren – wenn nichts anderes, haben sie zumindest Langlebigkeit auf ihrer Seite! Und wenn die jüngsten positiven Berichte etwas bedeuten, könnten Bohnen tatsächlich ein modernes Superfood sein, das im Verborgenen schlummert. Lesen Sie weiter, um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Bohnen zu erfahren.
Sie liefern eine gesunde Portion Ballaststoffe
Das eine, das fast jeder über Bohnen weiß, ist, dass sie vollgepackt mit Ballaststoffen sind. Laut Standardrichtlinien sollten Frauen täglich etwa 21–25 Gramm Ballaststoffe anstreben, während Männer 30–38 Gramm anpeilen sollten. Da eine Tasse gekochter schwarzer Bohnen bereits 15 Gramm Ballaststoffe enthält, decken Sie mit einer einzigen Portion bereits fast die Hälfte Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs.
Sie sind herzgesund
Einer unserer bevorzugten gesundheitlichen Vorteile von Bohnen könnte ihre Wirkung auf die Herzgesundheit sein. Eine Studie des British Medical Journal ergab, dass bereits 7 zusätzliche Gramm Ballaststoffe pro Tag Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen um ganze 9 % senken könnten. Und das ist noch nicht alles – Bohnen sind hervorragende Quellen für Magnesium und Kalium, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken.
Sie könnten Ihnen helfen, länger zu leben
Natürlich sollte man diese Aussage mit Vorsicht genießen, aber es gibt zahlreiche Studien, die darauf hindeuten, dass Bohnen die Lebenserwartung erhöhen könnten. Eine Studie zeigte, dass der Verzehr von nur 20 Gramm Hülsenfrüchten pro Tag das Sterberisiko um bis zu 7–8 % senken könnte – eine Zahl, die deutlich höher ist als bei allen anderen in der Studie getesteten Lebensmittelgruppen.
Sie können helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken
Tägliche Portionen Bohnen sollen die Aufnahme von LDL-Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein) senken. Das ist das „schlechte" Cholesterin, von dem immer die Rede ist. Eine Übersichtsstudie des Canadian Medical Journal ergab, dass der tägliche Verzehr von Bohnen den LDL-Cholesterinspiegel tatsächlich um bis zu 5 % senken kann, was bedeutet, dass Bohnen besonders nützlich für Menschen sein könnten, die ihren Cholesterinspiegel kontrollieren möchten.
Sie könnten Ihnen das Abnehmen erleichtern
Bohnen sind nicht nur gut für die Verdauung, sie können Ihnen auch helfen, Ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten. Das liegt hauptsächlich am enthaltenen Eiweiß und den Ballaststoffen, die ein längeres Sättigungsgefühl erzeugen und den Hunger hinauszögern. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen und Linsen) einen positiven Effekt auf die Gewichtsabnahme haben kann.
Gibt es Nachteile bei Bohnen?
Bohnen scheinen insgesamt großartig zu sein, und der Konsens scheint zu sein, dass sie zu den gesündesten Lebensmitteln gehören, die man essen kann. Es gibt Berichte, die darauf hindeuten, dass Bohnen bei bestimmten Medikamenten oder vorbestehenden Erkrankungen eine potenziell riskante Wahl sein können. Wenn Sie also an Gicht leiden oder einen Monoaminooxidase-Hemmer (MAO-Hemmer) einnehmen, könnte es sinnvoll sein, mit einem Arzt zu besprechen, ob Sie Bohnen in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Natürlich gibt es auch das Blähungsproblem, aber das ist eher ein unangenehmer Nebeneffekt als ein ernsthaftes Gesundheitsproblem – obwohl Sie, wenn Sie in diesem Bereich besondere Beschwerden haben, sicherheitshalber einen Arzttermin vereinbaren sollten.
Welche Bohnen sind am nährstoffreichsten?
„Bohne" ist natürlich eine recht breite Kategorie. Es gibt eine riesige Auswahl zu entdecken, und alle haben ernährungsphysiologische Vorteile. Kichererbsen sind eine hervorragende Eiweißquelle und können zur Verbesserung der Darmgesundheit und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen, während schwarze Bohnen den Blutzuckeranstieg nach einer Mahlzeit reduzieren können. Im Grunde ist das ein Bereich, in dem man kaum falsch liegen kann – experimentieren Sie einfach und finden Sie heraus, was Ihnen schmeckt. Also, sind Bohnen gut für Sie? Die Antwort ist ein klares „Ja!" Sie sind vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen und können ein außergewöhnliches Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen bieten. Das Einzige, was noch zu tun bleibt, ist, in den nächsten Laden zu gehen und sich einzudecken!