隨著低卡飲料和健怡汽水的興起，以氣泡飲料取代純水可能讓人感到誘人。但一款飲料的卡路里含量真的能說明全部問題嗎？
我們都聽說過多喝水有益健康——無論您是否想減重。事實上，根據Medical News Today，水是維持我們運作的關鍵：「為了正常運作，身體所有細胞和器官都需要水。水也用於潤滑關節、保護脊髓和其他敏感組織、調節體溫，以及幫助食物通過腸道。」就像汽車需要汽油和機油才能順暢運行一樣，人體需要水。然而，值得注意的是，我們部分的水分攝取來自其他食物和飲料，而非僅來自純水。除了維持生命，水還能促進新陳代謝，甚至有助於減重。一項發表於《臨床內分泌與代謝雜誌》的研究發現，「攝入500毫升水在飲用後60分鐘內使能量消耗增加了24%。」換言之，僅飲用16盎司的純水，就能幫助受試者燃燒比靜坐時通常消耗更多的卡路里。或許有人會認為任何零卡或低卡飲料都能產生相同效果。然而，同一項研究發現，攝入500毫升等滲鹽水——即鹽水——的受試者能量消耗並無明顯增加。考慮到健怡和零卡汽水所含的鹽分甚至高於等滲鹽水，它們無法產生與水相同的燃燒卡路里效果也就不足為奇了。此外，大量的鹽分和碳酸可能導致水分滯留和腹脹，而飲用純水則可避免這些問題。另外，阿斯巴甜——許多低卡和零卡飲料中用於取代糖的甜味劑——實際上可能導致體重增加。根據麻薩諸塞州綜合醫院2016年的一項研究，阿斯巴甜會干擾腸道鹼性磷酸酶（IAP）——一種通常透過維持新陳代謝正常運作來幫助預防肥胖的酶。研究中，飲用含阿斯巴甜水溶液的小鼠不僅比飲用普通水的小鼠增重更多，血糖水平也更高。如果這還不夠令人擔憂，人工甜味劑可能引發對糖分的渴望，導致全天糖分攝取量增加。根據哈佛大學發表的一項研究綜述，「人類大腦對甜味的反應是發出進食更多的信號。然而，人工甜味劑在不提供任何卡路里的情況下帶來甜味，導致我們渴望更多甜食和甜飲，從而可能積累過多卡路里。」
那麼氣泡水又如何呢？以零卡路里和僅含兩種成分為賣點，La Croix 和 Schweppes 等氣泡水對於那些不願完全戒掉汽水、但又不想攝入化學物質的人來說似乎是完美選擇。然而，根據Healthline最近一篇題為「科學正在挑戰我們珍愛的 La Croix 與增重指控」的文章，氣泡水可能並非我們所認為的無罪美食。該文章引用了一項發表於《肥胖研究與臨床實踐》的研究，發現攝入含氣飲料導致大鼠體重增加，並使人類體內的飢餓素——一種調節飢餓感的荷爾蒙——水平升高。
由於碳酸飲料會削弱您識別飽腹感的能力，可能導致過量進食和體重增加。但請不要驚慌。如果您實在無法忍受水的味道——或缺乏味道——還是有解決方法的。您可以嘗試在水中加入天然食材，如草莓、檸檬和小黃瓜。最終，如果您希望保持水分充足、減輕體重並維持低卡路里攝入，最佳選擇仍是純粹的H2O。