2015年，喜劇演員、作家、製作人、雜耍演員及創業家Michael Goudeau與同行Penn Jillette和Matt Donnelly一同踏上減重之旅。三位好友合計共減掉了240磅。繼續閱讀，了解Goudeau如何改變他與食物的關係、如何追蹤進度，以及他對任何有意嘗試同樣旅程的人有何建議。
很難將56歲的Michael Goudeau歸類為某一類人。他的維基百科簡介將他介紹為一名雜耍演員和前馬戲團小丑，畢業於The Ringling Brothers and Barnum & Bailey Clown College。他的網站mikegoudeau.com，突顯了他作為拉斯維加斯喜劇演員的名氣，曾與從The Smothers Brothers到Lyle Lovett等風格各異的表演者同台演出。他還出版了一本名為Extreme Pancakes的書，並且是BBQ Zoo背後的創業家，販售他自己設計的烤架罩。他是妻子Theresa的丈夫，也是16歲的Joseph和14歲的Emily的父親，這對夫婦選擇在家自學，讓孩子們能隨Goudeau的巡迴演出前往比利時、英格蘭和吉隆坡等地出遊。Goudeau大半生都認為自己與食物「關係良好」，覺得自己是個相當健康的廚師。「我不知為何一直忽視了家裡每個人都超重很多這個細節。」當他的好友兼同行、世界著名魔術師Penn & Teller中的Penn Jillette面臨健康的最後通牒，並決定重新審視自己對食物的態度時，Goudeau也跟著踏上了這段旅程，遵循科學家兼TED演講人物Ray Cronise所提出的計畫——這位科學家被這些喜劇演員以及Penn's Sunday School的共同主持人暨減重成功案例Matt Donnelly，親切地稱為「Cray Ray」。以下是他從抗拒、到徹底懷疑、再到願意擁抱全新的食物與體重管理關係的故事，這段歷程不僅改變了他自己，也帶領全家走向更苗條、更積極健康的生活方式。
Withings：首先，Michael，非常感謝您抽空與我們交流。您能分享一下您是如何認識Penn Jillette的嗎？
Goudeau：1979年，我在舊金山街頭表演雜耍。Penn參與了一個名為Asparagus Valley Cultural Society的演出，我買票去看了。雜耍和魔術圈子很小，演出結束後我走上前去向Penn自我介紹，說我是當地的雜耍演員。他對著Teller大喊：「這傢伙說他是個雜耍演員，我不相信，他看起來不像嬉皮。」在接下來的20年裡，每隔幾年我就會去看他的演出，之後我們會稍作交談。1983年，我在拉斯維加斯拿到了一個大演出。後來Penn和Teller開始每年在拉斯維加斯工作幾週，我們開始更頻繁地相聚，也成為了朋友。1998年，Penn和Teller在電視上推出了一個名為Penn & Teller's Sin City Spectacular的節目。他們邀請所有朋友來花一週時間為節目集思廣益。那一週結束時，我玩得非常開心，根本不想回家。他們讓我留下來擔任顧問和編劇。
您與Penn最有成就感的合作是什麼？
Penn和Teller在Showtime頻道推出了一個名為Penn & Teller: Bullshit!的電視節目，我被聘為該節目的編劇。這是一個對我來說很有意義的節目——我在寫喜劇的同時也在與胡說八道作鬥爭。我們的工作是揭示那些聲稱能與死者交談的人或反疫苗運動等事物背後真正的科學與故事。
您更認為自己是雜耍演員還是作家？
我一直把雜耍當成站起來搞笑的藉口。我喜歡雜耍，但我更愛喜劇，寫作對我來說更重要。
您是否曾考慮過從事雜耍和表演以外的職業？
我一直以來的計畫是成為一名護林員。我希望有朝一日能實現這個目標。有沒有人在尋找一位能表演相當有趣的雜耍節目、並對大自然充滿熱情的護林員？我可以在篝火旁表演一場精彩的演出。
我看到您出生在路易斯安那州，您認為自己是南方人，還是那只是地理上的偶然？
我熱愛路易斯安那州，我覺得自己骨子裡有卡真人的血統。我愛那裡的食物，愛那片沼澤，愛去釣魚，愛捉蛇。我的父母想成為嬉皮，1968年搬到加州，想靠近Haight-Ashbury。如果他們沒有搬走，也許我今天已經是一名成功的護林員了。
在拉斯維加斯繁忙的成功演出之際，您決定徹底改變自己與食物和飲食的關係，能告訴我們這是怎麼回事嗎？
2014年10月，Penn因血壓失控住院了。他出院幾天後，我們騎著臥式三輪車出去……對，我剛說了「臥式三輪車」，以防你還沒意識到我們是什麼樣的怪人……Penn提到我們的共同朋友Ray Cronise正在城裡，有個飲食計畫正在研究中，但聽起來很瘋狂。醫生告訴Penn應該考慮進行胃袖狀切除手術。對Penn來說，這等同於在說「隨便做什麼瘋狂的事吧，因為你快死了。」我們討論了Ray的計畫，決定試一試。Ray一直說的一句讓我擔心的話是：「我們要改變你與食物的關係。」我很懷疑，不只是懷疑，而是抗拒。食物和我的關係很好，我愛食物，食物也愛我，我是個好廚師，而且我認為自己是個相當健康的廚師。於是我開始了Crazy Ray的計畫，繼續為家人烹飪，但改變了自己吃的東西，沒有告訴他們要加入我，也沒有施加任何壓力。幾週後，他們看到我快速減重，後來我的體重甚至低於了妻子，她於是跳上了這班列車，改變飲食，也開始快速減重。當我們兩個開始吃同樣的東西後，逐漸將全家的餐點轉換成我現在吃的食物就變得容易多了。我沒有一夜之間完成，而是慢慢地每週換幾餐。我們還沒有變得很苗條，但不費太大力氣，我的孩子們已經減掉了不少體重。
您和您的妻子在健身、飲食和運動方面有相似的目標嗎？這是個人的旅程還是共同的旅程？
我認為地球上幾乎所有人都有相似的目標，我們都想保持健康、感覺良好，只是對如何實現這一目標有不同的想法。我和妻子現在有了一個統一的計畫，朝著這個方向努力。我們偶爾還是會吃披薩，但我們發現它對我們的吸引力越來越小，這是我完全沒想到的。我們的改變才一年，所以仍在持續演進，我們的口味正在以意想不到的方式改變。
您的維基百科條目提到您的孩子是收養的。您願意分享一些關於透過收養成為父親的經歷嗎？
收養是我人生中一段美好的經歷。我和妻子有健康問題，無法生育。我們採用開放式收養，這意味著我們的孩子認識他們的親生家庭。起初這是一件令人非常忐忑的事，但事實證明這是一份奇妙的禮物。我的孩子們認識他們的兄弟姐妹，也了解自己的病歷。我和妻子現在多了一些朋友，他們給了我們能想像到的最好的禮物。收養的過程相當繁瑣，就像稅務審計、體檢和心理評估，然後你去見一位正在考慮選擇你來撫養她即將出生的孩子的女性，過程非常緊張。我的故事是個別案例，並非科學，但我對體重問題中「先天 vs. 後天」的看法傾向於後天。我的家庭基因多元，是我在餵養他們，而他們曾經相當超重。
您看起來是個相當有腦筋的人，智識對於決定掌握自己的健康是否有任何影響？
保持健康似乎與腦力無關，我覺得它涉及大腦的另一個部分。促使我減重的並非聰明才智，但我確實接受了聰明人的建議。Ray很聰明，他和許多其他人正在鑽研科學，這確實需要一些腦力。他們正在仔細審視當今世界上那一大堆混亂的飲食資訊，那個世界真是一團糟。飲食資訊和宗教信仰幾乎一樣根深柢固。如果你膽敢說「我的研究表明只吃軟糖熊不是可行的飲食方式」，有些人會大叫你是異端，應該被處死。「軟糖熊諮詢委員會」會攻擊你的資歷，讓你丟掉工作。「軟糖蟲諮詢委員會」則會說：「我們和軟糖熊不一樣，我們的研究表明，只吃軟糖蟲你就能飛翔。」Ray和其他人正在審視最基本的飲食假設，試圖建立真正以科學為基礎的飲食方式。
表演者通常健康且體態良好嗎？為什麼或為什麼不？
整體而言，我認為表演者通常偏瘦，但不一定特別健康。我們大多數表演者都覺得外表會影響工作，但看起來瘦和真正健康是截然不同的事。有很多舞者只吃薯條。
您所從事的表演類型對身體來說一定很吃力。您有沒有做些什麼來維持健康？
我在表演中騎著六英尺高的獨輪車，兩個髖關節都已經換過了。我雜耍的道具包括保齡球、電鋸和火炬，這讓我的肘部長期飽受肌腱炎困擾。當我全職參與演出時，我不需要特別進行雜耍訓練，因為演出本身就足以維持我的技能。當演出不多時，我每天會雜耍幾分鐘。
您是否使用任何設備來幫助減重和維持體重？如果有，是哪些設備？
在Ray Cronise允許Penn和我開始他的計畫之前，他堅持要我們購買Withings體重秤。我不明白為什麼，這看起來是最無關緊要的細節，但我大錯特錯了。他想追蹤我們的進度，並且知道Withings體重秤提供的不僅僅是一個查看體重的工具，它是一個真正的激勵工具。我喜歡這個體重秤以及應用程式中的步行追蹤功能。我只需拿出手機，就能意識到自己需要在附近多走幾圈，才能達到當天想要的運動量。在減重期間，我非常喜愛圖表功能，看著圖表上那條線不斷下降，感覺棒極了。此外，當我的朋友們決定遵循Ray的建議時，我會請他們將我加入體重秤發送更新的名單中，這樣我就能看到他們的成果，並發email鼓勵他們，真的很棒。
您是否嘗試過對您無效的飲食、健身設備或運動計畫？
我嘗試過幾種節食方法，它們似乎都能在短期內奏效，但都無法持續。我也嘗試過運動，但現實似乎是你跑不過你的嘴巴。我們是超高效率的機器，即使在努力運動時也消耗不了多少能量。有一年，我決定騎固定式腳踏車，時間和環法自行車賽的選手在自行車上的時間一樣長。每天，我會騎和每個賽段冠軍相同的時長，這是很多個小時。我沒有嘗試騎得快或費力，只是騎得一樣久。我沒有改變飲食，但在21天騎行結束後，我大約每騎9小時才減掉了約1磅。
您顯然是位文藝復興式的全才。我很喜歡《Extreme Pancakes》，我也看了您的BBQ烤架罩。如果您富裕到不需要擔心金錢，您會如何度過時間？
成為職業雜耍演員意味著你有很多空閒時間，這是一份令人驚嘆的禮物。我可以花很多時間陪伴家人，做各種有趣的事，這也讓我開始做鬆餅。我寫了關於鬆餅的「那本書」，它不是一本食譜書，而是一種用鬆餅製作圖案的方法。它由Barnes & Noble出版，現已售罄，我不認為他們會再版。最棒的是，我覺得自己引發了一場鬆餅藝術的爆炸性風潮。我不擅長繪畫，但人們看到了我的鬆餅以及我創作它們的方法，真正的藝術家們抓住這個概念，將它發揮得淋漓盡致。現在甚至有一台電動鬆餅印表機，其基本靈感正是來自我用番茄醬瓶畫鬆餅的想法。您可以在thepancakeproject.com欣賞我的一些鬆餅作品。我也製作並販售有趣的烤架罩，很難解釋我為什麼要這樣做。我以為這會是個絕妙的主意，讓我大發橫財，但我每個月只賣出幾個。我真的是個Ralph Kramden。如果我有足夠的財力，我會成為一名探險家。我熱愛旅行，我會買一艘帆船雙體船，帶著一堆GoPro攝影機出發，開設一個YouTube頻道，記錄我作為一名雜耍演員揚帆環遊世界、結識各地人們、欣賞野生動物並表演搞笑節目的冒險故事。
您願意分享一些食譜嗎？
今天我在嘗試製作生蘋果醬。我把兩磅去皮去核的蘋果、一根香蕉和一茶匙肉桂放入食物調理機。我嘗試了當地超市裡四種不同品種的蘋果，看看哪種最好。口味測試顯示，家裡每個人最喜歡的蘋果都不一樣，每個人偏好的品種各有不同。用您最喜歡的蘋果試試看吧。
您對普通人有什麼健康和健身建議嗎？有什麼輕鬆或不那麼輕鬆的成功秘訣？
「節食俱樂部」最重要的規則就是：不要談論節食俱樂部。每個人都聽說過一些極為愚蠢的節食研究，也都會給你建議。「我看到說只吃熱巧克力和鮮奶油的飲食法是阿茲特克人保持苗條的方式。」每個人都覺得自己知道你該吃什麼，每個人都會說你正在做的事很蠢，應該跟著他們的方法做。避免這種情況的最好辦法就是不要告訴他們你在做任何改變。當有人說「你是在減重嗎？」時，你就說：「我好像得了點黑死病什麼的。」我們（Penn、Matt和我）減重的速度和《The Biggest Loser》的參賽者一樣快，但過程中沒有任何嘶吼、哭泣、大汗淋漓或受傷。你要從現在開始減重，不能現在吃了再決定之後少吃。現在就省下，否則永遠不會發生。***想了解更多？請在Twitter上關注Michael Goudeau @damnedjuggler