En 2015, le comédien, scénariste, producteur, jongleur et entrepreneur Michael Goudeau a rejoint ses collègues artistes Penn Jillette et Matt Donnelly dans une aventure minceur. Ensemble, les trois amis ont perdu un total de 240 livres. Lisez la suite pour découvrir comment Goudeau a transformé son rapport à la nourriture, suivi ses progrès, et quels conseils il a à offrir à quiconque souhaite faire de même.
Il est assez difficile de mettre Michael Goudeau, 56 ans, dans une seule case. Son profil Wikipédia le présente comme jongleur et ancien clown de cirque, diplômé du Ringling Brothers and Barnum & Bailey Clown College. Son site web, mikegoudeau.com, met en avant sa renommée de comique de Las Vegas qui a partagé la scène avec des artistes éclectiques, des Smothers Brothers à Lyle Lovett. Il a également publié un livre intitulé Extreme Pancakes, et est l'entrepreneur derrière BBQ Zoo, fabricant des housses de barbecue qu'il conçoit lui-même. Il est l'époux de Theresa, et père de Joseph, 16 ans, et d'Emily, 14 ans, que le couple instruit à domicile pour permettre aux enfants de l'accompagner lors de ses tournées à l'étranger, dans des endroits comme la Belgique, l'Angleterre et Kuala Lumpur.Durant la majeure partie de sa vie, Goudeau pensait avoir « une bonne relation avec la nourriture », se considérant comme un cuisinier plutôt sain. « D'une certaine façon, j'ignorais le détail que toute ma famille était en surpoids, et de beaucoup. » Lorsque son ami et collègue artiste, l'illusionniste de renommée mondiale Penn Jillette du duo Penn & Teller, s'est retrouvé face à un ultimatum médical et a choisi de revoir son rapport à la nourriture, Goudeau l'a suivi dans l'aventure, en adoptant un plan proposé par le scientifique et personnalité des TED talks Ray Cronise, que les comiques, ainsi que le co-animateur de Penn's Sunday School et success story minceur Matt Donnelly, surnomment affectueusement « Cray Ray ».Voici l'histoire de la façon dont il est passé de la résistance, au scepticisme pur, jusqu'à la volonté d'embrasser un rapport entièrement différent à la nourriture et au suivi du poids, ce qui l'a conduit, lui ainsi que sa famille, vers un mode de vie plus mince et plus sain.
Withings : Tout d'abord, Michael, merci infiniment de prendre le temps de nous parler. Pouvez-vous nous dire comment vous avez fait la connaissance de Penn Jillette ?
Goudeau : En 1979, je faisais des spectacles de jonglerie dans la rue à San Francisco. Penn faisait partie d'un spectacle appelé Asparagus Valley Cultural Society et j'ai acheté un billet pour le voir. La communauté des jongleurs et des magiciens est assez petite, alors après le spectacle je me suis approché de Penn pour me présenter comme jongleur local. Il a crié à Teller : « Ce type dit qu'il est jongleur. Je ne le crois pas. Il n'est pas habillé comme un hippie. » Tous les deux ou trois ans, pendant les 20 années suivantes, je voyais son spectacle et on discutait un peu après. En 1983, j'ai décroché un gros contrat à Las Vegas. Puis Penn et Teller ont commencé à travailler à Vegas quelques semaines par an, et on a commencé à se retrouver un peu plus souvent et à devenir amis. En 1998, Penn et Teller ont lancé une émission télévisée appelée Penn & Teller's Sin City Spectacular. Ils ont invité tous leurs amis à venir passer une semaine pour travailler sur l'émission et tenter de générer des idées. À la fin de la semaine, je passais un si bon moment que je ne suis pas rentré chez moi. Ils m'ont laissé rester en tant que consultant et scénariste.
Quelle est la collaboration la plus gratifiante que vous ayez eue avec Penn ?
Penn et Teller ont lancé une émission télévisée sur Showtime intitulée Penn & Teller: Bullshit! J'ai été engagé comme scénariste sur cette émission. C'est une émission qui compte pour moi. J'écris de la comédie tout en combattant les conneries. Notre travail consistait à révéler la vraie science et les véritables faits derrière des phénomènes comme les personnes prétendant communiquer avec les morts ou le mouvement anti-vaccin.
Êtes-vous davantage jongleur ou scénariste ?
J'ai toujours considéré la jonglerie comme un prétexte pour se lever et être drôle. J'aime la jonglerie, mais j'adore la comédie. L'écriture est plus importante pour moi.
Avez-vous jamais envisagé une carrière dans autre chose que la jonglerie et le spectacle ?
Mon plan a toujours été de devenir garde forestier. J'espère y parvenir un jour. Y a-t-il quelqu'un qui cherche un garde forestier capable de faire un spectacle de jonglerie plutôt drôle et passionné par la nature ? Je pourrais faire un super spectacle au coin du feu.
Je vois que vous êtes né en Louisiane. Vous considérez-vous comme un sudiste, ou était-ce un simple hasard géographique ?
J'adore la Louisiane. J'ai ce que je considère être un fond cajun en moi. J'adore la nourriture. J'adore les marais. J'adore aller à la pêche. J'adore attraper des serpents. Mes parents voulaient être des hippies. Ils ont déménagé en Californie en 1968 pour se rapprocher de Haight-Ashbury. S'ils n'avaient pas déménagé, je serais peut-être un garde forestier prospère aujourd'hui.
Tout en étant occupé par un spectacle à succès à Vegas, vous avez décidé de changer radicalement votre rapport à la nourriture et à l'alimentation. Pouvez-vous nous en parler ?
En octobre 2014, Penn était hospitalisé en raison d'une hypertension artérielle incontrôlable. Quelques jours après sa sortie de l'hôpital, nous faisions du vélo couché… Oui, je viens bien de dire « vélos couchés », au cas où vous n'auriez pas réalisé à quel genre d'originaux vous avez affaire… et Penn a mentionné que notre ami commun Ray Cronise était en ville et travaillait sur un truc de régime, mais que ça semblait dingue. Les médecins avaient dit à Penn qu'il devrait envisager une chirurgie de sleeve gastrectomie. Pour Penn, c'était comme dire : « Fais n'importe quelle folie parce que tu vas mourir. » Nous avons parlé du plan de Ray et avons décidé d'essayer.Une des choses que Ray répétait et qui m'inquiétait, c'était : « Nous allons changer votre rapport à la nourriture. » J'étais sceptique. Pas seulement sceptique, résistant. La nourriture et moi avions une excellente relation. J'adore la nourriture. La nourriture m'adore. Je suis un bon cuisinier. Je me considérais comme un cuisinier relativement sain. Alors j'ai commencé le plan du Dingue Ray. Je continuais à cuisiner pour ma famille, mais je changeais ce que je mangeais, moi. Je ne leur ai pas parlé de me rejoindre. Je n'ai rien imposé. En quelques semaines, ils ont vu que je perdais du poids rapidement. Puis j'ai dépassé le poids de ma femme. Elle a sauté dans le train et a changé son alimentation et a commencé à maigrir rapidement, elle aussi. Une fois que nous mangions tous les deux les mêmes choses, il est devenu facile de commencer à basculer tous les repas de la famille vers les aliments que je mangeais désormais. Je ne l'ai pas fait du jour au lendemain, mais j'ai commencé à changer quelques repas par semaine. Nous ne sommes pas encore minces, mais sans grand effort, mes enfants ont perdu des quantités significatives de poids.
Votre femme et vous partagez-vous des objectifs similaires en matière de forme physique, d'alimentation et d'activité ? S'agit-il d'un cheminement personnel ou collectif ?
Je pense que presque tout le monde sur terre partage des objectifs similaires. Nous voulons tous être en bonne santé et nous sentir bien. Nous avons tous des idées différentes sur la façon d'y parvenir. Ma femme et moi avons maintenant un plan cohérent et travaillons dans cette direction. Nous mangeons encore de la pizza parfois, mais nous la trouvons de moins en moins attrayante. Je n'aurais jamais imaginé ça. Notre démarche n'a qu'un an, elle est donc encore en évolution. Nos goûts changent de façon inattendue.
Votre page Wikipédia mentionne que vos enfants sont adoptés. Souhaitez-vous partager quelque chose sur le fait d'être père par adoption ?
L'adoption a été une partie extraordinaire de ma vie. Ma femme et moi avions des problèmes de santé qui nous empêchaient d'avoir des enfants. Nos adoptions sont ouvertes, ce qui signifie que nos enfants connaissent leurs familles biologiques. C'était une chose incroyablement effrayante à faire au début, mais ça a été un cadeau fantastique. Mes enfants connaissent leurs frères et sœurs et leur histoire médicale. Ma femme et moi avons maintenant des amis qui nous ont offert le plus beau cadeau qui soit. Le processus d'adoption est assez intrusif. C'est un audit fiscal, un examen médical et une évaluation psychologique, puis vous allez rencontrer une femme qui envisage de vous choisir pour élever le bébé qu'elle est sur le point d'avoir. C'est intense. Mon histoire est anecdotique. Ce n'est pas de la science, mais mon sentiment sur la partie « nature contre culture » du poids penche vers la culture. J'ai une famille génétiquement diverse. Je les nourris. Ils étaient assez en surpoids.
Vous semblez être un homme plutôt cérébral. L'intellect a-t-il une influence sur la décision de prendre sa santé en main ?
Être en bonne santé ne semble pas avoir de lien avec l'intellect. J'ai l'impression que c'est une autre partie du cerveau qui est en jeu. Ce n'est pas mon intelligence qui m'a motivé à perdre du poids, mais j'ai suivi les conseils de personnes intelligentes. Ray est intelligent. Lui, et beaucoup d'autres, travaillent sur la science de la nutrition. Ça demande de la matière grise. Ils examinent vraiment le gigantesque fatras d'informations sur les régimes qui circulent dans le monde en ce moment. Ce monde est un vrai chaos. Les informations sur les régimes s'apparentent presque à des croyances religieuses. Si vous avez le culot de dire : « Mon étude suggère que se nourrir uniquement d'oursons en gélatine n'est pas un régime viable », certaines personnes crieront que vous êtes un hérétique et que vous méritez la mort. Le Conseil consultatif des oursons en gélatine attaquera vos références et vous fera renvoyer de votre travail. Le Conseil consultatif des vers en gélatine dira : « Nous ne sommes pas les mêmes que les oursons en gélatine. Nos études suggèrent que si vous ne mangez que des vers en gélatine, vous pouvez voler. » Ray et d'autres examinent les hypothèses diététiques les plus fondamentales et tentent d'établir un régime véritablement fondé sur la science.
Les artistes de scène sont-ils généralement en forme et en bonne santé ? Pourquoi ou pourquoi pas ?
Je pense qu'en général, les artistes de scène sont plutôt minces. Je ne pense pas qu'ils soient particulièrement en bonne santé. La plupart d'entre nous ont l'idée que notre apparence affecte notre travail, mais paraître mince et être en bonne santé sont deux choses bien différentes. Il y a beaucoup de danseurs qui ne mangent que des frites.
Le type de numéro que vous faites doit être éprouvant pour le corps. Que faites-vous, le cas échéant, pour préserver votre santé ?
Je monte sur un monocycle de deux mètres dans mon numéro. J'ai subi deux prothèses de hanche. Je jongle avec une boule de bowling, une tronçonneuse et une torche, ce qui m'a valu une longue relation avec la tendinite aux coudes. Quand je fais partie d'un spectacle à temps plein, je n'ai pas vraiment besoin de m'entraîner à la jonglerie, car j'en fais suffisamment pendant le spectacle pour maintenir mon niveau. Quand je ne fais pas beaucoup de spectacles, je jongle quelques minutes chaque jour.
Utilisez-vous des appareils pour vous aider à perdre du poids et à le maintenir ? Si oui, lesquels ?
Avant que Ray Cronise accepte que Penn et moi commencions son programme, il a insisté pour que nous achetions des balances Withings. Je ne comprenais pas pourquoi. Cela me semblait être le détail le moins important. Je ne pouvais pas me tromper davantage. Il voulait suivre notre progression, et savait que les balances Withings offraient bien plus qu'un simple endroit pour vérifier notre poids. C'est un véritable outil de motivation. J'adore la balance et la fonction de suivi des pas de l'application. Je n'ai qu'à sortir mon téléphone pour réaliser que j'ai besoin de faire quelques tours du quartier pour atteindre le niveau d'exercice que je souhaite pour la journée. Pendant ma perte de poids, j'ADORAIS la fonction de graphique. C'est incroyablement satisfaisant de voir cette ligne plonger sur le graphique. De plus, quand des amis décident de suivre les conseils de Ray, je leur demande de m'ajouter à la liste des personnes à qui la balance envoie des mises à jour. C'est formidable de pouvoir voir quand ils réussissent, et de leur envoyer des encouragements par e-mail.
Avez-vous essayé des régimes, des appareils de fitness ou des routines qui n'ont pas fonctionné pour vous ?
J'ai essayé quelques régimes, et ils semblent tous fonctionner pendant un certain temps. Ils n'ont pas duré. J'ai essayé le sport, et la réalité semble être qu'on ne peut pas compenser par l'exercice ce qu'on mange. Nous sommes des machines super-efficaces et ne consommons pas beaucoup d'énergie même en travaillant dur. Un an, j'ai décidé de faire du vélo d'appartement pendant le même nombre d'heures que les coureurs du Tour de France passent sur leur vélo. Chaque jour, je pédalais autant de temps que le vainqueur de chaque étape. Ça représente de nombreuses heures. Je ne faisais aucun effort pour pédaler vite ou intensément, juste aussi longtemps. Sans changer mon alimentation, à la fin des 21 jours de vélo, j'avais perdu environ 1 livre pour chaque 9 heures de vélo.
Vous êtes clairement un homme de la Renaissance. J'adore « Extreme Pancakes ». J'ai également regardé vos housses de barbecue. Si vous étiez suffisamment riche pour ne pas vous soucier de l'argent, comment occuperiez-vous votre temps ?
Être jongleur professionnel signifie que vous avez beaucoup de temps libre. C'est un cadeau extraordinaire. Je peux passer beaucoup de temps avec ma famille et faire des choses amusantes. Et ça mène aux pancakes.J'ai écrit « le livre » sur les pancakes. Ce n'est pas un livre de recettes, mais une méthode pour faire des dessins avec des pancakes. Il a été publié par Barnes & Noble, il est épuisé, et je ne pense pas qu'ils vont en réimprimer. Le meilleur, c'est que j'ai l'impression d'avoir déclenché une explosion de l'art du pancake. Je ne suis pas doué pour le dessin, mais les gens ont vu mes pancakes et la méthode que j'utilisais pour les créer. De vrais artistes s'en sont emparés et ont fait quelque chose de fantastique. Il existe même maintenant une imprimante à pancakes électrique basée sur l'idée de base que j'avais de dessiner des pancakes avec un flacon de ketchup. Vous pouvez voir certains de mes pancakes sur thepancakeproject.com.Je fabrique et vends aussi des housses de barbecue rigolotes. C'est difficile d'expliquer pourquoi je fais ça. Je pensais que ce serait une idée fantastique et que je deviendrais fabulousement riche. J'en vends quelques-unes par mois. Je suis vraiment Ralph Kramden.Si j'en avais les moyens financiers, je serais explorateur. J'adore voyager. J'achèterais un catamaran à voile, et je partirais avec une pile de caméras GoPro, et je créerais une chaîne YouTube de mes aventures en tant que jongleur naviguant à travers le monde, rencontrant des gens, observant la faune et la flore, et faisant des spectacles comiques déjantés.
Souhaiteriez-vous partager des recettes ?
Aujourd'hui, j'expérimentais la fabrication de compote de pommes crue. J'ai mis environ un kilo de pommes épluchées et épépinées, une banane et une cuillère à café de cannelle dans un robot culinaire. J'ai essayé les quatre variétés de pommes différentes disponibles dans mon magasin local pour voir laquelle serait la meilleure. La dégustation a révélé que chaque membre de ma famille a une pomme préférée différente. Tout le monde a préféré une variété différente. Essayez avec votre pomme favorite.
Avez-vous des conseils en matière de santé et de forme physique pour le commun des mortels ? Vos meilleurs conseils pour réussir facilement, ou pas si facilement ?
La règle la plus importante du Diet Club, c'est de ne pas parler du Diet Club. Tout le monde a entendu parler d'une étude diététique incroyablement stupide et voudra vous donner des conseils. « J'ai lu qu'un régime à base de chocolat chaud et de crème fouettée était le secret de la minceur des Aztèques. » Tout le monde pense savoir ce que vous devriez manger. Tout le monde vous dira que ce que vous faites est stupide, et que vous devriez faire comme eux. Le meilleur moyen d'éviter ça, c'est de ne rien leur dire. Quand quelqu'un vous demande : « Tu maigris ? » vous répondez : « J'ai attrapé une petite peste noire ou quelque chose comme ça. »Nous [Penn, Matt et moi] avons perdu du poids aussi vite que n'importe qui dans « The Biggest Loser ». Et sans les cris, les larmes, la transpiration ni les blessures.Vous perdez du poids maintenant. Vous ne pouvez pas manger quelque chose maintenant en vous disant que vous passerez sur autre chose plus tard. Sautez-le maintenant ou ça n'arrivera jamais.***Vous voulez en savoir plus ? Suivez Michael Goudeau sur Twitter @damnedjuggler