Mit dem Aufkommen kalorienarmer Getränke und Diät-Limonaden kann es verlockend sein, ein sprudelndes Getränk als Ersatz für ganz normales Wasser zu wählen. Aber sagt die Kalorienzahl eines Getränks wirklich alles?
Wir haben alle gehört, dass viel Trinken gut ist – ob man nun ein paar Pfund verlieren möchte oder nicht. Laut Medical News Today ist Wasser das, was uns am Laufen hält: „Damit alle Zellen und Organe des Körpers richtig funktionieren können, benötigen sie Wasser. Es dient außerdem zur Schmierung der Gelenke, zum Schutz des Rückenmarks und anderer empfindlicher Gewebe, zur Regulierung der Körpertemperatur und zur Unterstützung des Nahrungstransports durch den Darm." Genauso wie ein Auto Benzin und Ölwechsel braucht, um reibungslos zu laufen, braucht der menschliche Körper Wasser. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass ein Teil unserer Wasseraufnahme aus anderen Lebensmitteln und Getränken stammt, die wir zu uns nehmen, und nicht nur aus reinem Wasser. Als zusätzlichen Bonus hält uns Wasser nicht nur am Leben, sondern kann auch den Stoffwechsel ankurbeln und sogar beim Abnehmen helfen. Eine in The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism veröffentlichte Studie ergab, dass das Trinken von „500 ml Wasser den Energieverbrauch innerhalb von 60 Minuten nach der Einnahme um 24 % steigerte". Mit anderen Worten: Der Konsum von nur 450 ml reinem Wasser half den Probanden, deutlich mehr Kalorien zu verbrennen, als sie normalerweise im Sitzen verbrennen würden. Es könnte verlockend sein zu glauben, dass jedes kalorienfreie oder kalorienarme Getränk die gleiche Wirkung hat. Dieselbe Studie stellte jedoch fest, dass Probanden, die 500 ml isosmotische Salzlösung – also Salzwasser – tranken, keinen nennenswerten Anstieg des Energieverbrauchs verzeichneten. Und wenn man bedenkt, dass Diät- und Null-Kalorien-Limonaden sogar noch mehr Salz enthalten als isosmotische Salzlösung, ist es nicht verwunderlich, dass sie nicht die gleichen kalorienverbrennenden Ergebnisse wie Wasser liefern. Zudem birgt der hohe Salz- und Kohlensäuregehalt das Risiko einer erhöhten Wassereinlagerung und Blähungen, die durch das Trinken von reinem Wasser vermieden werden könnten. Darüber hinaus kann Aspartam, der Süßstoff, der in vielen kalorienarmen und kalorienfreien Getränken als Zuckerersatz verwendet wird, tatsächlich zu einer Gewichtszunahme führen. Laut einer 2016 vom Massachusetts General Hospital durchgeführten Studie beeinträchtigt Aspartam die intestinale alkalische Phosphatase (IAP), ein Enzym, das normalerweise dabei hilft, Übergewicht zu verhindern, indem es den Stoffwechsel in Gang hält. In der Studie nahmen Mäuse, denen Wasser mit einer Dosis Aspartam verabreicht wurde, nicht nur mehr Gewicht zu als Mäuse, die normales Wasser tranken, sondern wiesen auch höhere Blutzuckerwerte auf. Und als ob das nicht genug wäre: Künstliche Süßstoffe können Zuckerhunger auslösen, der zu einer erhöhten Zuckeraufnahme im Laufe des Tages führt. Laut einer von Harvard veröffentlichten Forschungsübersicht „reagiert das menschliche Gehirn auf Süße mit Signalen, mehr zu essen. Da künstliche Süßstoffe jedoch einen süßen Geschmack ohne Kalorien liefern, veranlassen sie uns, mehr süße Speisen und Getränke zu begehren, was zu überschüssigen Kalorien führen kann."
Aber was ist mit Selterswasser? Mit null Kalorien und nur zwei Zutaten mögen Selterssorten wie La Croix und Schweppes wie die perfekte Option für diejenigen erscheinen, die nicht ganz auf Limonade verzichten wollen, aber ihren Körper auch nicht mit Chemikalien belasten möchten. Leider ist Selterswasser laut einem aktuellen Artikel auf Healthline mit dem Titel „Science Is Coming After Our Precious La Croix with Accusations of Weight Gain" möglicherweise nicht so unbedenklich, wie wir glauben. Der Artikel bezieht sich auf eine von Obesity Research & Clinical Practice veröffentlichte Studie, die ergab, dass der Konsum kohlensäurehaltiger Getränke bei Ratten zu einer Gewichtszunahme und beim Menschen zu einem Anstieg von Ghrelin führte – einem Hormon, das den Hunger reguliert.
Da kohlensäurehaltige Getränke die Fähigkeit beeinträchtigen, das Sättigungsgefühl wahrzunehmen, können sie dazu führen, dass man zu viel isst und an Gewicht zunimmt. Aber keine Panik. Wenn Sie den Geschmack von Wasser – oder das Fehlen desselben – absolut nicht ausstehen können, gibt es Hoffnung. Anstatt ein aromatisiertes, kalorienarmes Getränk zu kaufen, können Sie versuchen, Ihr Wasser mit natürlichen Zutaten wie Erdbeeren, Zitronen und Gurken zu verfeinern. Letztendlich gilt: Wenn Sie hydratisiert bleiben, abnehmen und Ihre Kalorienzufuhr niedrig halten möchten, ist die beste Wahl ganz einfaches H2O.