Au cours de son parcours de perte de poids, Bernd Holst, originaire de Kiel en Allemagne, a beaucoup appris sur la nutrition et ses effets sur son corps. Pas à pas, il a changé ses habitudes et a perdu un impressionnant 52 kg (114 lbs). Découvrez son expérience et laissez-vous inspirer par son triomphe face aux revers et aux obstacles.
Lors d'une hospitalisation en 2012, Bernd Holst, 62 ans, a décidé d'arrêter de fumer. Cependant, cette importante décision pour sa santé a eu des conséquences inattendues. Chaque fois que Bernd avait envie d'une cigarette, il se tournait vers ce qu'il croyait être des alternatives plus saines, comme le yaourt. À l'époque, Bernd ne savait pas qu'un pot de yaourt aux fruits de 100 g contenait environ 13 g de sucre, soit l'équivalent de 5 morceaux de sucre, et il ne voyait donc aucun inconvénient à se servir d'un yaourt plusieurs fois par jour. Les effets se sont rapidement fait sentir et Bernd se souvient : « Mon poids a explosé. Je pouvais littéralement me sentir grossir. »
En très peu de temps, Bernd a pris environ 30 kg (66 lbs). En 2014, son poids avait atteint 124 kg (273 lbs) pour une taille de 1,68 m (5'5 ft). Ces chiffres correspondaient à un IMC de 44 — en surpoids dangereux.
Lors d'une visite de routine chez son médecin, Bernd a été diagnostiqué avec de l'hypertension artérielle. Son médecin l'a également mis en garde contre les dangers du diabète et lui a conseillé de perdre du poids. Cette conversation a finalement conduit Bernd à décider qu'il devait changer quelque chose. Ses genoux lui faisaient tellement mal que des tâches simples, comme lacer ses chaussures ou se lever du lit, devenaient très difficiles. Il a dit : « J'ai réalisé que ce problème devenait extrême. Je me demandais si tout le monde se sentait ainsi à 53 ans. Ce ne pouvait pas être normal. »
Par hasard, Bernd a découvert une application de suivi des calories — par curiosité, il a saisi tout ce qu'il mangeait et a rapidement réalisé que son apport calorique quotidien était bien trop élevé. Intrigué, il a commencé à s'intéresser de plus près aux tenants et aboutissants de la nutrition à travers des lectures et les réseaux sociaux.
Il lui était ainsi devenu facile de reconnaître lesquelles de ses habitudes alimentaires étaient plus néfastes qu'il ne le pensait. Dès lors, sa cuisine était approvisionnée en aliments frais et riches en nutriments plutôt qu'en aliments transformés, et il faisait ses courses au marché local plutôt que dans des magasins discount. Il cuisinait ses repas de zéro, prenait des pauses entre les repas et avait arrêté de grignoter.
La première victoire a suivi rapidement et Bernd a perdu 20 kg (44 lbs) en 6 mois. Il se sentait mieux dans sa peau et son envie de faire de l'exercice a augmenté. Des activités comme le jogging et le vélo étaient encore hors de portée en raison des douleurs persistantes aux genoux et de l'excès de poids. Il s'est donc concentré sur la musculation pour prévenir la perte musculaire. Ces efforts ont toutefois été interrompus par une autre hospitalisation, après laquelle Bernd n'a pas eu le droit de faire de l'exercice pendant un an.
Ce fut sans aucun doute un revers dans son parcours de santé, mais il n'a pas laissé cela le décourager. Sur un coup de tête, il a ressorti son vieille batterie — « Quelque chose que je n'avais pas fait depuis dix ans », nous a-t-il confié.
Il a commencé à s'entraîner régulièrement, a retrouvé de vieux amis musiciens pour jouer ensemble et s'est même produit lors de fêtes. Bien sûr, Bernd y trouvait du plaisir et une dimension sociale, mais c'était aussi un atout pour sa santé, car jouer de la batterie améliore l'endurance et augmente la dépense calorique.
Fin octobre 2015, Bernd a pris une autre décision bénéfique pour sa santé à long terme. C'est lors d'une fête d'Halloween, de toutes choses, qu'il a décidé d'arrêter de boire de l'alcool. Bernd se souvient avec un sourire : « N'importe quelle personne normalement constituée aurait mis les gaz lors de la fête en se disant qu'elle commencerait le lundi. Pas moi. J'ai profité de cette fête comme d'une occasion d'arrêter de boire. »
Cette décision et le passage à un régime pauvre en glucides l'ont aidé à surmonter un plateau de poids. Il pesait désormais moins de 100 kg (220 lbs) et a pu maintenir ce poids pendant des années.
Puis sont arrivées les années Covid-19, à la fin de 2020. Ses promenades matinales et vespérales pour se rendre au travail appartenaient désormais au passé, et les occasions de faire de l'exercice physique se sont raréfiées. En revanche, la tentation de grignoter entre les repas a augmenté, le réfrigérateur de sa cuisine étant désormais à portée de main. Pour faire face à ces défis, il a créé une feuille de calcul Excel.
Bernd a expliqué : « Chaque jour, je notais combien j'avais fait d'exercice, ce que j'avais mangé, en particulier le nombre de glucides, et comment mon poids avait évolué en conséquence. » Il pouvait consulter ses mesures de poids directement depuis la Withings app, reliée à sa balance connectée Withings.
En montant sur la balance chaque jour, il enregistrait les moindres changements de son poids et de sa composition corporelle. Cela lui permettait d'analyser précisément comment certaines habitudes affectaient son corps.
Heureusement, Bernd disposait de quelques équipements de sport chez lui, ce qui lui a permis de rester en forme et de continuer la musculation à domicile malgré le confinement. En combinant cela avec un régime pauvre en glucides, il a pu faire passer sa masse musculaire de moins de 60 % à 75 %, tandis que sa masse grasse est passée de 40 % à 23 %. Il a pu déterminer ces mesures précises grâce à sa balance connectée Withings, qui analysait également sa composition corporelle en plus de son poids. Malgré les restrictions du monde extérieur, Bernd s'est senti à l'aise dans sa nouvelle routine : « J'ai vraiment apprécié mon entraînement à la maison et cela m'a vraiment aidé. Ce ne sont pas seulement mes bras qui se sont développés, toute ma musculature est plus forte. » Et les douleurs aux genoux ? Bernd a répondu fièrement : « Elles ont disparu. Je peux même faire des squats avec des poids de 40 kg maintenant. »
Au total, Bernd a perdu 52 kg (114 lbs) : de 124 kg (273 lbs) en 2014 à 72 kg (159 lbs) en octobre 2023. Mais cette réussite remarquable n'était pas la seule, c'était simplement la plus visible. Bernd a pu cocher bien d'autres cases sur son parcours de santé, notamment en arrêtant le tabac et l'alcool, ainsi qu'en modifiant son alimentation, ce qui a conduit à une réduction de sa tension artérielle et de son risque de diabète.
Lorsqu'on lui demande comment il se sent aujourd'hui, Bernd répond qu'il est très heureux d'avoir complètement changé sa vie. Avec le recul, il aurait aimé avoir une communauté de personnes partageant les mêmes idées pour le motiver et échanger sur son parcours de santé.
Nous souhaitons à Bernd tout le meilleur pour l'avenir et espérons que son histoire pourra inspirer davantage de personnes à prendre leur santé en main.